Safta, sylta & inläggningar

Mangocurd

Mangocurd 1 burk  500 gram fryst mango (tinad) 0,5 dl strösocker 0,5 pressad citron 4 äggulor 100 gram rumsvarmt smör Gör såhär Mixa den tinade mangon slät . Tillsätt alla ingredienser i en värmetålig bunke över ett vattenbad utom smöret och rör tills curden tjocknar ( 70 grader) . Tillsätt det rumsvarma smöret och rör… Läs mer.. Mangocurd

Dessert, Kladdkakor

Mazarinkladdkaka

Mazarinkladdkaka 12 bitar 150 g smör 2 1/2 dl strösocker 1,5 tsk mortlad kardemumma 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl vetemjöl Fyllning: 150 g mandelmassa 1 ägg 50 g smör GLASYR 2 dl florsocker  1 msk apelsinsaft  1 tsk vatten Gör såhär Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda övriga ingredienser och i… Läs mer.. Mazarinkladdkaka