Jul, Vetebröd

Lussekattsbullar

Lussekattsbullar ca 30 st 5 dl röd mjölk 1 gram saffran (2 påsar) 50 gram jäst 150 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 1/2 tsk salt ca 1,4 l vetemjöl Fyllning: 200 g mandelmassa 300 g mjukt smör 2 dl råsocker 2 msk vaniljsocker Rivet skal från apelsin Russin Pensling: 1 ägg Pärlsocker Gör såhär… Läs mer.. Lussekattsbullar

Jul

Pepparkaksbiskvier

Pepparkaksbiskvier ca 40 st Botten: 600 gram mandelmassa äggvita från 3 ägg Smörkräm: 400 gram mjukt osaltat smör 6 dl florsocker 4 äggulor 1 msk vaniljsocker 6 tsk pepparkakskrydda Garnering: 500 gram mörk choklad 1 msk neutral olja pepparkakssmul Gör såhär Sätt ugnen på 200 grader. Riv mandelmassan och vispa ihop till en slät smet… Läs mer.. Pepparkaksbiskvier

Jul, Mjuka kakor

Engelsk fruktkaka

Hej alla fina ! Vi har redan passerat andra advent och julstämningen här hemma är på top. I år har vi nog gått in lite extra för julen än tidigare år. Det behövs nu i dessa tider när det mesta man sett fram emot ställs in. Julbord på vårat älskade Götala herrgård som vi har… Läs mer.. Engelsk fruktkaka

Bröd, Jul

Brödkakor

Brödkakor 4 st 5 dl mjölk 1 pkt jäst 50 gram mjukt smör 1/2 dl sirap 1 1/2 tsk salt 1,5 msk brödkryddor 7 dl rågsikt 7 dl vetemjöl special Gör såhär Värm mjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en degskål. Häll i lite av mjölken och lös upp jästen. Tillsätt sedan resten… Läs mer.. Brödkakor