Bröd, Jul

Brödkakor

Brödkakor

4 st

5 dl mjölk

1 pkt jäst

50 gram mjukt smör

1/2 dl sirap

1 1/2 tsk salt

1,5 msk brödkryddor

7 dl rågsikt

7 dl vetemjöl special

Gör såhär

Värm mjölken till 37 grader.

Smula ner jästen i en degskål. Häll i lite av mjölken och lös upp jästen. Tillsätt sedan resten av mjölken, salt, brödkryddor, sirap mjukt smör och lite av mjölet i taget och arbeta till en smidig deg i en köksmaskin tills du fått en elastisk och smidig deg.

Låt jäsa under bakduk i 50 minuter.

Baka ut 4 lika bitar och kavla varje bit rund. Stick ut ett hål i mitten och nagga hål i brödkakan . Lägg på en klädd bakplåt och låt ytterligare jäsa i 30 minuter. Sätt på ugnen på 225 grader.

Grädda mitten av ugnen i ca 10 minuter tills dem blivit gyllenbruna.

Låt svalna .

Ät gärna den goda brödkakan med en bit julskinka ♡

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *