Safta, sylta & inläggningar

Mangocurd

Mangocurd 1 burk  500 gram fryst mango (tinad) 0,5 dl strösocker 0,5 pressad citron 4 äggulor 100 gram rumsvarmt smör Gör såhär Mixa den tinade mangon slät . Tillsätt alla ingredienser i en värmetålig bunke över ett vattenbad utom smöret och rör tills curden tjocknar ( 70 grader) . Tillsätt det rumsvarma smöret och rör… Läs mer.. Mangocurd

Safta, sylta & inläggningar

Limecurd

En curd kan man variera  i många olika smaker och tycker det är trevligt att göra en curd efter säsong . Nu är det citrus-säsong och lime är en stor favorit hos mig i både matlagning , bakning och drycker . Curden är verkligen god som den är, bla som pålägg , men allra minst… Läs mer.. Limecurd

Mat, Safta, sylta & inläggningar

Ramslökssmör

 Som ni ser har jag ramslöksfrossat det senaste dygnet och här kommer mitt sista recept för den här dagen med ett underbart ramslökssmör som kommer bli supergott på helgens grillade kött . Smöret kan även användas som pålägg på brödet .   Ramslökssmör 1 kg smör 600 gram ramslök 1 nypa flingsalt 3 vitlöksklyftor Gör… Läs mer.. Ramslökssmör

Safta, sylta & inläggningar

Ramslökspesto

I tidigare inlägg skrev jag om att tillaga ramslöksolja . Utav resterna från oljan så gjorde jag en ramslökspesto som var helt ljuvlig , som ni måste testa om ni har tillgång till ramslök . Ramslökspesto kommer bli gott till pasta , tillbehör till sommarens grillningar och pålägg till ostbrickan .   Ramslökspesto 4 burkar… Läs mer.. Ramslökspesto

Safta, sylta & inläggningar

Ramslöksolja

Hej på er ! Häromdagen åkte jag och systrarna ut i skogen på Kinnekulle för att plocka ramslök , viktigt är ju att plocka på rätt ställen då dessa ljuveler är fridlysta på många områden . Har varit tal om att plocka ramslök i många år men nu äntligen blev det av , och oj… Läs mer.. Ramslöksolja

Safta, sylta & inläggningar

Lemoncurd

  Glad skärtorsdag på er ♥ Äntligen kan jag komma intill på min blogg igen efter ett uppehåll då bloggen har krånglat . Bloggen är bra till mycket för mig, dels för att titta tillbaka till då jag samlar mina recept här, sen är det roligt att skriva av sig och dela recepten jag bakar… Läs mer.. Lemoncurd