Cupcakes

Blåbärscupcakes

012

Dessa små ljuvligt söta cupcakes av egenplockade blåbär från egen skog fick jag i uppdrag att baka i somras till ett härligt 30 -års kalas .

Pyntade med härligt söta retro formar och lite strössel , blåbär och blommor av sugarpaste .

Cupcakes har fördelen att det inte krävs lika mycket jobb med som en tårta och kan ge en färgklick på vilket dessert bord som helst , och är minst lika fint och gott som tårta är 🙂

Här kommer receptet för dig som har lite blåbär till övers 🙂

010

Blåbärs cupcakes

Muffins:

3  ägg

2 ,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 gram smör

1 dl mjölk

3 ,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

skal och saft från 1 citron

blåbär

Frosting :

400 gram rumsvarmt smör

5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

1 dl blåbär

Dekoration:

strössel

blåbär

blommor av sockerpasta

Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader .

Vispa ägg , strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt .

Smält smöret , häll i mjölken och blanda det med äggsmeten .

Blanda vetemjöl , bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten .

Blanda i rivet citronskal samt saften .

Placera ut muffins formar i muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med smet och lägg i blåbär .

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter .

Svalna .

Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen och vispa den fluffig .

Spritsa ut frostingen på varje muffins och dekorera dem .

Lycka till  ♡

002

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *