Dessert

Crème brûlée med smak av passionsfrukt

Min favoritdessert créme brûlée blev fredagens dessert , här med passionsfrukt i . En klassiker som går att variera . Dessa två kombinationer blev en 10 poängare då jag älskar båda :-)Sött och den syrligt fräscha smaken ihop var så god .

Passionsfrukt créme brûlée

6 – 8 port

5 passionsfrukter

5 dl vispgrädde

1 vaniljstång

1 dl strösocker

6 dl äggulor

Garnering:

4 msk strösocker & 4 msk rörsocker till knäcklagret

2 st passionsfrukter

citronmeliss

Gör såhär

Värm ugnen till 150 grader .

Gröp ur passionsfrukterna och sila igenom saften med en sil i en kastrull .Tillsätt grädden, strösocker och delad och urskrapad vaniljstång . Låt blandningen koka upp och sjuda nån minut till sockret löst sig .

Vispa under tiden äggulorna fluffigt och häll sedan över den heta blandningen .

Häll upp i portionsskålar och ställ i en ugnsplåt . Häll över hett vatten i ugnsplåten tills det täcker halva formen .

Grädda längst ner i ugnen i ca 50 minuter .

Låt kallna i kylen i minst 4 timmar helst över natten .

Strö över sockret på varje créme brûlée och bränn med en brännare tills det blir karamelliserat .

Dekorera med en bit passionsfrukt och citronmeliss .

Klar att avnjutas .

Lycka till ♡

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *