Jul, Julgodis

Knäck med brynt smör & havssalt

 

Hej på er och GOD JUL och GOD FORTSÄTTNING alla fina !

Hoppas eran jul har varit härlig .

Juldagen är här och har haft en fantastiskt härlig och harmonisk julafton med mina nära och kära med firande i vårt hus på landet .

Idag myser vi bara omkring och äter julmatsrester , ser på mysiga julfilmer och bara är tillsammans utan en massa måsten . Bästa dagen på året tycker jag ♡

I våran familj så brukar vi göra en sorts hemgjord julgodis var,  och det här året gjorde jag knäck med en touch av brynt smör och flingsalt  . Både det brynta smöret och saltet förhöjde smaken på knäcken och det blev så gott . Rekommenderas verkligen då hela familjen älskade dessa .

 

Knäck med brynt smör & havsalt

ca 50 st

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl strösocker

100 gram smör

flingsalt

hackad mandel

 

Gör såhär

Placera ut knäckformar på en bricka .

Blanda i vispgrädde , ljus sirap och strösocker i en kastrull . Låt koka tills knäcken börjar bli lite fastare . Bryn smöret i en annan kastrull och häll sedan i det i kastrullen med knäck och rör om . Låt sedan koka till ca 125 grader som du mäter med en termometer eller så gör du kulprovet , dvs häll lite av knäcksmeten i ett glas med kallt vatten , är knäcken i den konsistens du önskar är den klar .

Häll genast upp med hjälp av en sked försiktigt i formarna . Strö över lite flingsalt och ev lite mandel .

Låt svalna .

Förvara knäcken en och en i en liten kakburk och förvara mörkt och svalt .

Lycka till ♡


Årets gottebord uppdukat med både hemgjord godis, frukt, risala malta med saftsås , nötter , torkad frukt , pepparkakor med ostar mm

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *